Tonhalsteak
Szezámmagos tonhalsteak chilis mangópürével, pirított tésztával és Kancellár sushival.
Hárslevelű ’20
Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor. Közepes intenzitású aranysárga megjelenés. A bor illatát a szőlőfajta jellegzetes, diszkréten virágos-, gyümölcsös aromája határozza meg, a klasszikus somlói ásványos karakter kíséretében.A Kancellár Birtok bora kóstolva száraz, kifejezetten sós, határozott savérzet, sűrű szövésű-, krémes felszínű test, ásványos ízvilág jellemzi. Komoly, komplex boralkotás. A Hárslevelű ősi magyar fehérszőlőfajta, amely igazi […]
Rozé kacsamell
Rozé kacsamell grillezett eperrel, gyömbéres jus-vel és burgonyaterinnel.
Cserszegi fűszeres ’21
Hársfavirág majd cukorkás illat, később trópusi gyümölccsel. Citrusos frissesség, közepes test, hosszú lecsengés. Lassan nyílik, közben folyamatosan nyitja újabb és újabb rétegeit.
Bécsi szelet
Klasszikus borjú bécsi, házi burgonyasalátával és vörösáfonya lekvárral.
Sertésszűz
Sertésszűz pirított gombavariációkkal, konfitált lilaburgonyával és burgonyaterrinnel.
Madártej
Tojáslikőrrel gazdagított madártej, selymes sós karamellel.
Tarte
Túrós-citromos tarte vanília fagylalttal.
Hideg Barackleves
Selymes, gyümölcsös barackleves friss eperhabbal, könnyed nyári ízekkel.
Marhahúsleves
Lassan főzött marhahúsleves fartővel, betéttel és szezonális zöldségekkel.